美味しんぼ（おいしんぼ）表現術

インドのマハラジャが食べるようなカレーを食べたときの一言・・・

「ううむ、なんという洗練された味だろう」

「いろいろな風味が複雑に豊かに調和しているから、辛さだけが突出しているようには感じないのね」

「味は濃厚なのに、濁りがなくて・・・」

洗練された味・・・洗練という言葉はけっこうどこでも使えます。
洗練されたデザイン、洗練された色調、洗練されたフォルムなどなど

笑いが洗練されている
あなたは洗練された人だ！
あなたは濃厚なのに濁りがない人だ！
濃厚なのに濁りがない企画書だね！

などなど使ってみても面白いかも！

掲載巻　→美味しんぼ（24）　カレー勝負（６）　

美味しんぼ (24)
雁屋 哲 花咲 アキラ

「美味しんぼ」に二度も描かれた貴重なハチミツ 沈丁花のような花の蜂蜜 　 缶入り　350g

レザーウッドの蜂蜜は全蜂蜜の王とも言われるほどに優雅です。
「美味しんぼ」に二度も描かれた貴重なハチミツ。
オーストラリア・タスマニアの「沈丁花のような花　レザーウッドの100％のはちみつ」。その花は櫻に良く似た白い可憐な花で、発芽から100年の歳月を経て、初めて開花します。

その、蜂蜜の素晴らしさは［美味しんぼ］にも絶賛されました。 店長オススメの蜂蜜です。

詳細 賞味期限 商品に明記 内容 沈丁花のような花の蜂蜜　缶入 350g 品種：レザーウッド100% 保存方法 常温で保存してください。 お召し上がり方 そのまま召し上がってください。 発送方法 常温便でお届けします。 沈丁花のような花の蜂蜜 　 缶入り　350g
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●季節限定の丹波黒大豆枝豆の中でも、「本黒」と呼ばれる枝豆の王者。
●発送は10月中旬の旬の時期を見計らって。
●『美味しんぼ』でも取り上げられた幻の枝豆です。2006年度（幻の枝豆）丹波黒えだまめ ・ ご注文予約申込受付

KK様よりいただきました：
「いつも有難うございます。今年の「黒枝豆」の早期申し込みは終わったのでしょうか？ 　ひょっとして見逃したのでは？と思っています。 　毎年、友人に送り、好評なので、ぜひお願いしたいのです。 　よろしくお願いいたします。」 お待たせしました！予約受付開始!!

大粒美味の丹波黒大豆は、黒大豆の中でも「晩生種」にあたります。 これは6月下旬から8月にかけて市場に出回る「早生黒」に比べて、熟成期間が長いため収穫までに時間がかかります。そのため収穫が10月頃になるのです。 しかし、この熟成期間の長さは豆が十分に栄養を蓄えている証拠。 これが「まぼろしの味」と呼ばれる甘みを育てます。 粒の大きさも「早生黒」と比べるとはるかに大きいものとなっています。 また、丹波の黒太郎がお届けする「黒えだまめ」が育つ土壌はとても自然に恵まれた環境にあります。「しそう森林王国」と呼ばれるほどの緑豊かな土地で、その豊かな自然はミネラル分たっぷりの水を供給してくれます。 こんな肥沃な土壌が「丹波黒えだまめ」の美味しさをサポートしています。 黒えだまめが最も美味しい、一年でたった7〜10日程度の期間に限定して、 皆さんにこの「まぼろしの味」をお届けします。

■7日間〜10日間だけの出荷 実はこの期間というのは黒えだまめが「子孫」を残そうとしかけている時期なのです。 この時期を迎えた後は皮がどんどん黒くそして固くなってきます。 黒くなりかけたこの色はもっとも熟した色、つまり豆が最も「旨味」を蓄えている証なのです。 丹波の黒太郎では、子孫を残そうとしかけている時期、つまり「旨味」がたっぷり詰まっている 時期の「黒えだまめ」を皆様にお届けするスケジュールを組んでおります。 この時期の黒えだまめを食べるときには「少し黒っぽくないかしら？」と疑問に思う方もいらっしゃいますが、これが黒えだまめの最も美味しい時期なのです。 ※なお、サヤの茶色い変色・斑点は黒枝豆の特徴です。

■朝採り＆産地直送 丹波黒えだまめは夜間のうちにタップリと水分と栄養分を蓄えます。 そして黒えだまめを「朝一番」で収穫して、その日のうちに枝つきのまま出荷をします。 枝付きのまま出荷をすると水分が逃げにくく、より新鮮な状態の黒えだまめをお届けできるのです。 また、丹波の黒太郎の黒えだまめは毎年約10名の契約農家によって作られています。 弊社の黒えだまめは、収穫されたあとそのまま農家の皆さんで箱詰めされて、すぐに配達便に乗せられます。 とにかく新鮮なえだまめをお届けできるようにがんばっています！

■生産者紹介■ 契約農家の中でも長くお付き合いがあり、またいつも安定した供給をして頂いている上垣陽造さんよりコメントをいただきました！！

■コメント■ 今年で「丹波黒えだまめ」作りを始めて17年目になります。 黒えだまめ栽培で一番ドキドキする時期は「花が咲き、実がつきかける時期」。その時の房の状態で豊作かどうかが分かります。 私にとって黒えだまめ栽培は「味と健康の素！」。 今年も皆様に美味しいと言ってもらえるように、がんばります！ ※配送箱に生産者名が入っています。
けっこう皆さんご存じない！？黒豆はこうやって育てます。
昨年（2005年）の栽培日記を公開中♪【えだまめの収穫は10月10日〜20日です！】

★ご注意ください★ ■商品のお届けは10月中旬の予定です。

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新婚ほやほやの夫婦に向かって差し上げたい贈り物のような言葉です！！

とっても素敵なプレゼントです！

それは・・・

「どうだい新婚生活は？」

「バラ色だろ？べッサメムーチョだろ？最高だろ！」

「このう、まったくう・・・・」

からかうにはもってこいの言葉でしょう！！

漫画では、

この後に「最低です！！」→ずっこけ、と落ちがきますが、実生活で使ったら見事なからかい効果を発揮します（笑）

新婚のあなた！！言われた場合なんと返しますか？

掲載巻→　美味しんぼ（27）　　素直な味　

美味しんぼ (27)
雁屋 哲 花咲 アキラ

同話登場のその他の珍言・・・・・

「あなたの大事なサザエつぼ焼きにしちゃってごめんなさい」
「かわりに私をつぼ焼きにして」

「つまらないわがまま言ってごめんなさい」
「かわりに僕を刺身にしてて」

【美味しんぼ登場幻の魚】かじかの素焼き 5匹

北アルプスの麓、安曇野の地下水で育った「幻の魚かじか」生でも食べていただける魚を、食べていただきやすいように素焼きにいたしました。貴重な味をご堪能下さい。

串は抜いてお届けいたします。直前まで泳いでいた魚を、ご注文を頂いてから調理いたします。発送までに1週間程かかりますので、ご了承の上ご注文下さい。 お届け内容 5匹（1匹6〜7g前後） 原材料 かじか（安曇野産養殖） 　　 賞味期限 冷凍：1ヶ月冷蔵：7日 配送 冷蔵、冷凍 備考 【お取り寄せマップ長野】掲載中鰍　カジカ

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美味しんぼ（おいしんぼ）の世界には、美味しい食べ物や食材だけでなく、
器や芸術作品もたびたび登場してきます。

美しく心惹かれる芸術作品を見たとき・・・言葉で表現するにはこんな言葉はいかがでしょうか？

「なんてあたたかな・・・この白い釉薬（ゆうやく）がなめらかで・・・・」

「少女の肌のようにしっとりとしていて・・・・」

「形も自然で気品があって・・・」

「厚過ぎず、薄過ぎず、風格を感じさせる・・・・」

粉ひき丸皿を見て発した言葉です。
このあとにも、こう続きます！

「すごいわ！こんな器を作れるようになったのね！」
「あなたの努力が実ったのよ！」

モノそのものについて、多彩な表現を使い・・・・
さらに作った人物にたいしても、しっかり賛辞をおくる！うまいですね！

使ってみよう！

唇の形も自然で気品があって・・・
指の形も自然で気品があって・・・

少女の肌のようにしっとりとした雰囲気ですね！
少女の肌のようにしっとりとした人柄ですよね！

掲載巻　→　美味しんぼ（33）　　春の息吹

美味しんぼ (33)
雁屋 哲 花咲 アキラ

古代ローマのロハス食品イタリア産　パルマハムスライス　超個食タイプの50g入り

グルメがうなる世界三大ハム！「美味しんぼ」81巻登場で6話にわたる大特集！自然塩だけを使い燻煙せず540日もの歳月をかけ作られた古代ローマのロハス食品イタリア産　パルマハムスライス

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至高のお菓子は干し柿である！！

美味しんぼの菓子対決！
菓子の。日本の。原点は干し柿にあるという・・・・

お菓子とはもともと果物のことを表し、昔は甘いものというものはものすごく贅沢なものだったそうだ・・・

そんな至高の干し柿を食べたときの表現は！！

「うおっ！」

「表面はさらりと乾いているのに！中はとろりとクリーム状！！」

「これは甘い！」

「それに、なんとかぐわしい香りや！！」

「これが、干し柿か！！」

「すごい・・・・こんな干し柿夢にも思いつかないわ！！」

う～～～ん食べたくなる！！めちゃくちゃ旨そうです。
まずは、
干し柿の状態を具体的に描写・・・・さらりと乾いて、中はクリーム状！

具体的でイメージが湧いてきますね。

かぐわしい香り！！これも素敵な表現です。

☆たとえば

かぐわしいコーヒーだね。
かぐわしい香水だね。
体臭がかぐわしいよね・・・（皮肉です）

そして、

「夢に思いつかないわ！！」

☆たとえば

こんな素敵な人夢にも思いつかないわ！
夢にも思いつかない企画書だ！
夢にも思いつかない素晴らしい挨拶だ！！

使ってみて楽しみましょう！

美味しんぼ 26　　究極対至高　菓子対決　後編

美味しんぼ (26)
雁屋 哲 花咲 アキラ